CHÀ BÔNG PHONG NGUYÊN

Chà bông gà

Món chà bông gà đơn giản, dễ làm và có thể để dành ăn dần mà không sợ bị ế. Món này có thể ăn cùng cơm, bánh mì hay xôi... đều ngon.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn

Thơm lừng mắm ruốc xào thịt

Thịt kho mắm ruốc, canh hẹ nấu đậu hút cơm ngày lạnh

Chà bông gà

Những ngày bận rộn, bạn không có thời gian để lo cho gia đình, vì vậy chà bông là món "cứu đói" mỗi khi bếp gia đình không đỏ lửa. Chà bông có nhiều loại như chà bông cá, chà bông thịt heo, chà bông gà, chà bông tôm... Nhân dịp cuối tuần, bạn hãy dành chút thời gian rảnh rỗi để thực hiện món chà bông gà cho các thành viên trong gia đình thưởng thức mỗi khi bận rộn.

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà: ½ kg

- 5 tép tỏi

- 4 củ hành tím

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- Bột nêm, tiêu

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng to

- Hành, tỏi băm nhuyễn

- Ướp thịt gà với hành, tỏi, đường, bột nêm, nước mắm… khoảng 1 giờ cho thấm.

- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ.

Thịt gà sau khi chiên sơ

- Tiếp tục cho 1 ít nước vào chảo gà, đun đến khi thịt gà chín, nước sềnh sệch thì tắt bếp.

Thịt gà chín vàng, nước sềnh sệch thì tắt bếp

- Chờ thịt gà nguội, xé sợi hoặc cho gà vào bao ni-lông giã tơi

Thịt gà đã xé sợi

- Tiếp tục cho thịt gà đã xé vào chảo, đun trên lửa riu riu cho đến khi thịt gà khô hẳn thì tắt bếp.

Tiếp tục sấy thịt gà cho khô

- Chờ chà bông gà nguội, cho vào hũ, bảo quản nơi khô thoáng hay trong ngăn mát tủ lạnh.

Món chà bông gà hoàn tất

Chà bông gà rất hợp với cơm nóng hay bánh mì cho buổi sáng. Nếu siêng một chút, bạn chỉ cần bắc nồi xôi là đã có món xôi gà thơm ngon, bổ dưỡng.